Fotografiskas restaurang högst rankat i Sverige när det gäller hållbarhet och gastronomi - för andra året i rad

Museum - Öppet idag 10:00 ― 20:00

04:49 - 24 Nov 2020

Den 23 november presenterade 360 Eat Guide listan över de bästa restaurangerna i Norden 2020 där, Fotografiskas restaurang prisas för andra året i rad till bästa restaurang i Sverige. 360 Eat Guide bedömer förutom gastronomisk upplevelse också restaurangers hållbarhet. Fotografiskas restaurang, under kreativ ledning av Paul Svensson, knep i år fjärdeplatsen, tätt efter tre danska restauranger. I juryn sitter bland annat grundare av 360 Eat Guide, Pär Bergkvist, och Tove Oskarsson Henckel. 360 Eat Guide är den enda restaurangguiden som förutom gastronomi också betygsätter restaurangers hållbarhet.

— Vad vill vi ha för restauranger i framtiden? Frågar man 360 Eat Guide är det restauranger som lyckas kombinera makalöst god och innovativ mat med att också göra gott på sikt. Vi är så hedrade och lyckliga över 360 Eat Guides utmärkelse! Den är ett bevis på att vårt ledmotiv om hållbar njutning är fortsatt högintressant - för alltid tror vi. Vi är också glada och stolta över att bli utsedda till bästa svenska restaurang för andra året i rad. Vi kommer nu satsa ännu hårdare för att ta nästa steg i vår resa och vilja att inspirera fler att arbeta för en zero waste och hållbar, njutbar värld, hälsar restaurang-teamet på Fotografiska.

Fotografiskas mat- och dryckesfilosofi, signerad den legendariska matkreatören Paul Svensson med team, bygger på att skapa smaksensationer och samtidigt bidra till ökad medvetenhet kring hållbarhet. I det ekologiska växtbaserade köket maximeras upplevelser och smak efter säsong genom att alla delar av alla råvaror används. Ibland på traditionell grund, alltid med en udd.

Sedan 2020 erhåller Fotografiskas restaurang också Guide Michelins hållbarhetsmärkning.

FORTSÄTTER DU ATT SURFA PÅ VÅR WEBBPLATS GODKÄNNER DU ATT COOKIES ANVÄNDS I ENLIGHET MED VÅR INTEGRITETSPOLICY

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close