Fotografiska
Museum of Photography

Öppettider

09:00 - 01:00
09:00 - 01:00
09:00 - 01:00
09:00 - 01:00
17:00 - 23:00
09:00 - 01:00
09:00 - 22:00

Paul Svensson Årets Innovatör på Restauranggalan

Museum - Öppet idag 09:00 ― 01:00

När Restauranggalan nu delar ut pris till Årets Innovatör går det till Fotografiskas matkreatör Paul Svensson. En seger han dedicerar till sitt team.

Fotografiskas restaurang drivs av en stark lust att flytta fram positionerna vad gäller nytänkande med växten i fokus. Hela filosofin Det nya medvetna köket – som serverar hållbar njutning, handlar om att vara innovativ. Att ständigt ta fram nya rätter och smakkombinationer utifrån idén att allt på växten ska användas då allt har sin unika smak. Paul Svensson och hans team lyckas att överraska gästerna med både helt nya kompositioner och spännande tolkningar av klassiker. Detta med sådan framgång att Leading Culture Destinations förra året utsåg oss till världens bästa museirestaurant.

Nu ger detta arbete återigen stolt frukt när Restauranggalan, branschens eget pris, utnämner Paul Svensson till Årets Innovatör. Ett pris han dedicerar till sitt team.

– Denna hedrande utnämning går till hela teamet för deras energi och lust att vara med och rädda planeten. Den kreativitet och passion, med vilken de ständigt sätter hållbarhet och växten i fokus, slutar aldrig att göra mig både stolt och även faktiskt rörd. Helt fantastiskt att så många unga människor i dagens restaurang-Sverige verkligen brinner för dessa viktiga frågor, säger Paul Svensson.

Priset går till ett företag eller person som har förmågan att med nyskapande lösningar överraska restaurangbranschen. Vinnaren har en förmåga att gå bortom etablerade ramar och tänka utanför boxen. Med andra ord en restauratör och kreatör med både ett konstnärligt och affärsmässigt sinne.

→ Boka bord i vår restaurang

FORTSÄTTER DU ATT SURFA PÅ VÅR WEBBPLATS GODKÄNNER DU ATT COOKIES ANVÄNDS I ENLIGHET MED VÅR INTEGRITETSPOLICY

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close