Fotografiska
Museum of Photography

Öppettider

09:00 - 01:00
09:00 - 01:00
09:00 - 01:00
17:00 - 23:00
09:00 - 01:00
09:00 - 22:00

Middag på Fotografiska i Stockholm

Välkommen till vår prisbelönta restaurang

Middag i vår prisbelönta restaurang

Restaurang - Öppet idag 17:00 ― 23:00

Välkommen till en av Stockholms bästa restauranger. På en middag hos oss står växten både i fokus och stolt på egen stjälk. Ibland till och med bokstavligen, till exempel vår Brysselkål där du och ditt sällskap tillsammans skördar från stjälken - direkt på bordet.

En säsongsbaserad matupplevelse

Att vi dessutom serverar det mest hållbara och smakrika, som finns av kött, fisk och fågel gör våra rätter smakfullt goda - både för dig och planeten. Vi bjuder det jorden ger, valt under bästa säsong. I Det nya medvetna köket: Conscious Cuisine, tas hela råvaran tillvara och för oss är alla dess delar delikatesser med sin unika smak. Med restaurangteamets gedigna kunskap och Paul Svenssons nyfikenhet lyfts råvaran till nya himmelska höjder. Och många rätter består av samma råvara tillagad på en mängd olika sätt, allt för att få fram deras potential och unika smak. Hos oss är växtriket alltid i fokus, där växtbaserade och vegetariska maträtter är grunden av vår meny. Till det serverar vi väl utvalda drycker både med och utan alkohol, där våra egna alkoholfria dryckespaket är en succé.

Middag för stora sällskap

Vi har också middag för större sällskap (8–79 personer). Det vi erbjuder större sällskap är tre olika fasta menyer med mellanstora växträtter. Dessa rätter är i huvudsak vegetariska men kan innehålla animaliska protein på sina ställen. Läs mer här och boka!

Exklusiv middag i vårt Chambre Séparée

För sällskap som vill äta avskilt och ha en privat middag finns vårt exklusiva Chambre Séparée att boka. Läs mer om vårt Chambre Séparée här.

Det nya medvetna köket

Menypaket

Här kan du välja mellan två olika menyupplevelser efter
humör och hunger.

Fem serveringar 675 kr

Potatis i brynt smör, kallrökt gräddfil och ”hönskaviar”
Ogräs, grillad kräm på fjolårets ärtor och bönor samt gårdagens bröd
Grön lök, ”Raclette-ost” och fläder
Kompostbakad gul lök, jordärtskocka och tryffel
Kvällens dessert

Tillval kött/fisk 160 kr
Tillval dryckpaket 495 kr

Tre serveringar 405 kr

Vit sparris, trädgårdssyra och fermenterad grön chili
200% pasta, ramslök och falsk ”tryffel”
Rabarber, champinjonglass och anisörter

Tillval kött/fisk 160 kr
Tillval dryckpaket 295 kr

Fotografiskas à la carte

Hos oss gör vi mindre rätter där huvudråvaran alltid är en grönsak men smaksätts med andra råvaror från både växt- & djurriket. En bit kött eller fisk kan man köpa till på sidan av sin varma växträtt, fråga servisen vad vi fått tag i idag.

Snacks 65 kr/st

Salta:
Persiljerot med vintage verde
Rapsskott och fermenterad chilimajonnäs
Växtchark och kallpressad rapsolja

Sött:
Hallon- och rödbetssorbet

Växträtter 155 kr/st, tillval kött/fisk 160 kr

Salta:
Ogräs, grillad kräm på fjolårets ärtor och bönor samt gårdagens bröd
Potatis i brynt smör, kallrökt gräddfil och ”belugalins-kaviar”
Vit sparris, trädgårdssyra och fermenterad grön chili
200% pasta, ramslök och falsk ”tryffel”
Kompostbakad gul lök, jordärtskocka och tryffel
Grön lök, ”Raclette-ost” och fläder

Söta:
”Pressgurka”, krondill, vanilj och citrus
Rabarber, champinjonglass och anisörter
Skog! Granparfait, björk-is, enbärsmaräng och svamp

FORTSÄTTER DU ATT SURFA PÅ VÅR WEBBPLATS GODKÄNNER DU ATT COOKIES ANVÄNDS I ENLIGHET MED VÅR INTEGRITETSPOLICY

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close