Fotografiska
Museum of Photography

Öppettider

09:00 - 01:00
09:00 - 01:00
09:00 - 01:00
09:00 - 01:00
17:00 - 23:00
09:00 - 01:00
09:00 - 22:00

Middag på Fotografiska i Stockholm

Välkommen till vår prisbelönta restaurang

Middag i vår prisbelönta restaurang

Restaurang - Öppet idag 17:00 ― 23:00

Välkommen till en av Stockholms bästa restauranger. På en middag hos oss står växten både i fokus och stolt på egen stjälk. Ibland till och med bokstavligen, till exempel vår Brysselkål där du och ditt sällskap tillsammans skördar från stjälken - direkt på bordet.

En säsongsbaserad matupplevelse

Att vi dessutom serverar det mest hållbara och smakrika, som finns av kött, fisk och fågel gör våra rätter smakfullt goda - både för dig och planeten. Vi bjuder det jorden ger, valt under bästa säsong. I Det nya medvetna köket: Conscious Cuisine, tas hela råvaran tillvara och för oss är alla dess delar delikatesser med sin unika smak. Med restaurangteamets gedigna kunskap och Paul Svenssons nyfikenhet lyfts råvaran till nya himmelska höjder. Och många rätter består av samma råvara tillagad på en mängd olika sätt, allt för att få fram deras potential och unika smak. Hos oss är växtriket alltid i fokus, där växtbaserade och vegetariska maträtter är grunden av vår meny. Till det serverar vi väl utvalda drycker både med och utan alkohol, där våra egna alkoholfria dryckespaket är en succé.

Exklusiv middag i vårt Chambre Séparée

För sällskap som vill äta avskilt och ha en privat middag finns vårt exklusiva Chambre Séparée att boka. Läs mer om vårt Chambre Séparée här.

Det nya medvetna köket

Menypaket

Här kan du välja mellan tre olika menyupplevelser efter
humör och hunger.

3 rätter 405 kr

Potatis i brynt smör, kallrökt gräddfil och sikrom
Långbakad rödbeta, grillad potatispuré och basilika
Fjolårets bär, emmervete, kola & getmjölksherbet

Tillval kött/fisk 145 kr
Tillval dryckpaket 295 kr

5 rätter 675 kr

Rosenkvitten, rotselleri och falsk ankleverpaté
Virvelmjölspannkaka, smetana och blåmussel-”belugacaviar”
Kompostbakad gul lök, jordärtskocka och tryffel
Schnitzel på kålrot, tryffelalgsmör och ramslökskapris
Skog! Granparfait, björk-is, enbärsmaräng och svamp

Tillval kött/fisk 145 kr
Tillval dryckpaket 495 kr

8 rätter 870 kr

Den här menyn beskriver både sin plats och sin tid men också det bästa och mest nyskapande restaurangen kan erbjuda för tillfället. Meny skapas för kvällen och presenteras under vägen. Vill man verkligen uppleva hållbar njutning då är detta valet.

Tillval kött/fisk 145 kr
Tillval dryckpaket 695 kr

Fotografiskas à la carte

Hos oss gör vi mindre rätter där huvudråvaran alltid är en grönsak men smaksätts med andra råvaror från både växt- & djurriket. En bit kött eller fisk kan man köpa till på sidan av sin varma växträtt, fråga servisen vad vi fått tag i idag.

Snacks 65 kr/st

Salta:
Brysselkål med algdipp
Enrisrökt morot och fermenterad chiliemulsion
Växtchark, lardo och kallpressad rapsolja

Sött:
Hallon- och rödbetssorbet

Växträtter 155 kr/st, tillval kött/fisk 145 kr

Salta:
Rosenkvitten, rotselleri och falsk ankleverpaté
Potatis i brynt smör, kallrökt gräddfil och sikrom
Virvelmjölspannkaka, smetana och blåmussel-”belugacaviar”
Långbakad rödbeta, grillad potatispuré och basilika
Kompostbakad gul lök, jordärtskocka och tryffel
Schnitzel på kålrot, tryffelalgsmör och ramslökskapris

Söta:
Pumpa, havtorn och vit choklad
Fjolårets bär, emmervete, kola och getmjölkssherbet
Skog! Granparfait, björk-is, enbärsmaräng och svamp

FORTSÄTTER DU ATT SURFA PÅ VÅR WEBBPLATS GODKÄNNER DU ATT COOKIES ANVÄNDS I ENLIGHET MED VÅR INTEGRITETSPOLICY

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close