Fotografiska NADA õhtusöögid alustavad taas!

Nose to Tail õhtusöök Fotografiska restoranis

Fotografiska NADA õhtusöögid alustavad taas. Korraldame ninast-sabani formaadis õhtusöögi. Oodatud on nii julgemad lihasööjad kui need, kes tahaksid avada enda jaoks uut võimaluste maailma.

Ninast-sabani mõtlemisviis on viimase kümnendi jooksul taas populariseeritud iidne viis kasutada toiduks terve loom. Süüa ära terve loom, võimaldab hoida loodust, sest ükski loomast tulnud osa ei lähe raisku. Tervest loomast saame ka palju rohkem toitained, kui näiteks ainult fileetükki süües. Me peame austama loodusringi, kus üks nähe on seotud teisega. Ma pole vaid see, keda mina söön – vaid ka see, mida sööb see, keda mina söön. Nii mõeldes mõistame paremini, kuidas peab olema kasvatatud ja elanud loom, keda me toiduks tarbime.

NADA õhtusöögil lõikame külaliste ees lahti terve lihakeha, räägime, kus mingi lihatükk asub ja kuidas seda toiduks parim töödelda. Lihunikuks on meie restoranist tuttav teenindaja Carlo, kel juured Lombardia lihunike perekonnas. Lisaks valmistab meie köögitiim menüü, kus näidatud eri loomade mitmekülgseid kasutusviise.

Info

Õhtusöögi hind on 89€ või 139€ koos toiduga sobitatud joogivalikuga. Piiratud arv pääsmeid on müügil ainult Fientas!